Resep Nasi Goreng Kambing

Resep dan cara membuat nasi goreng kambing, di daerah kehidupan sehari sudah sering kita temui berbagai macam nasi goreng, ada nasi goreng pete, nasi goreng ayam dan masih banyak lagi yang laiinya. Nah kali ini saya akan memberikan cara membuat nasi goreng kambing yang enak dan lezat dangan aroma yang harum dan tekstur dagingnya yang lembut. Karena di ambil dari daging kambing yang masih mudah dan di tambah lagi dengan menggunakan minyak smain membuat nasi goreng ini bertambah wangi. Minyak samin menurut wikipedia adalah mentega dari lemak hewan seperti sapi, kambing dan kerbau yang di murnikan. Minyak samin dipakai sebagai minyak goreng dalam berbagai resep masakan asia selatan seperti india dan maskan pakistan dan masakan timur tengah. Sedangkan khasiat dan manfaat minyak samin untuk kesehatan akan dibahas kemudian, berikut ini adalah resep nasi goreng kambing.

 Bahan :

• 400 gram nasi putih
• 200 gram daging kambing muda di potong berbentuk dadu
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan minyak samin
• 3 batang daun bawang di potong besar
• 2 lembar sayur kol atau kubis potong besar
• 1 buah tomat di potong besar

Bumbu Yang Dihaluskan :

• 3 siung bawang putih 
• 5 butir bawang merah 
• 2 buah cabai merah
•  3 buah cabai rawit
• 1/2 sendok merica bubuk
• 2 sendok makan kecap manis
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya 

Bahan Pelengkap :

• Bawang merah di goreng secukupnya
• Acar mentah atau mentimun, wortel, nanas dan cabai rawit atau merah
• Kerupuk ikan boleh juga pakai kerupuk lain

Cara membuat nasi goreng kambing :

• Panaskan minyak goreng  di wajan, setelah minyak goreng di panaskan lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
• Masukkan potongan daging kambing kambing, minyak samin dam kol di aduk rata kemudian tutup penggorengan, masak hingga danging lunak
• Tambahkan bahan yang lain, masak hingga bumbu meresap sambil diaduk kalau sadah matang, angkat dan sajikan di piring dalam keadaan panas lebih nikmat di makan selagi hangat dan jangan lupa hiasi dengan sayuran segar mantap.

 Sekian tahapan untuk pembuatan nasi goreng kambing selamat mencoba di rumah semoga sukses